Receita De Salada Caesar

Esta Receita de Salada Caesar de Couve com Batatas é uma deliciosa e nutritiva variação da clássica salada Caesar. por consequência, Traz uma Combinação a robustez da couve kale, a suavidade das batatas doces assadas e a crocância dos grãos-de-bico temperados. assim, essa salada oferece um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Ideal para quem busca uma refeição saudável e saborosa. contudo, está salada é rica em vitaminas, minerais e proteínas.

O molho Caesar caseiro une todos os ingredientes que da um toque diferenciado, fazendo desta receita uma opção completa e irresistível em certas ocasiões. 

 Ingredientes:

. 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
. 1 lata de grão-de-bico (400g), escorrido e enxaguado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho da Salada Caesar:

• Adicione 1/2 xícara de maionese (pode ser vegana)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (pode usar levedura nutricional para uma versão vegana)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de molho inglês (ou molho de soja para uma versão vegana)
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Para os croutons (opcional):

• 2 fatias de pão integral, cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 alho de dente picado
• Sal a gosto

Instruções para o preparo da Salada Caesar de Couve com Batatas

1. Preparação das Batatas Doces e do Grão-de-Bico Crocante:
• Preaqueça o forno a 200°C.
• Em uma assadeira, misture os cubos de batata doce com uma colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Asse por 25-30 minutos, ou até que fiquem macios e levemente dourados.
• Em outra assadeira, misture o grão-de-bico com uma colher de sopa de azeite de oliva, páprica defumada, cominho, sal e pimenta. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que fiquem crocantes.

2. Preparação dos Croutons (opcional):

• pegue uma tigela, misture os cubos de pão com o azeite de oliva e o alho picado.
• Espalhe os cubos de pão em uma assadeira e asse por 10-15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Reserve.

3. Preparação do Molho Caesar:

• tenha uma tigela em mãos, misture a maionese, queijo parmesão (ou levedura nutricional), alho picado, suco de limão, molho inglês (ou molho de soja), e mostarda Dijon.
• Adicione o azeite de oliva aos poucos, mexendo constantemente, até obter um molho homogêneo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Montagem da Salada:

• com uma tigela grande, coloque a couve kale picada.
• Adicione as batatas doces assadas e o grão-de-bico crocante.
• Regue com o molho Caesar e misture bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos com o molho.
• Se estiver usando, adicione os croutons por cima.

Perguntas Frequentes Sobre a Receita De Salada Caeser

1. Posso substituir a couve kale por outro tipo de folha verde?

Sim, você pode substituir a couve kale por outras folhas verdes, como espinafre, alface romana ou rúcula. No entanto, a textura e o sabor podem variar ligeiramente.

2. Como posso fazer o molho Caesar vegano?

Para fazer o molho Caesar vegano, substitua a maionese regular por maionese vegana, o queijo parmesão por levedura nutricional e o molho inglês por molho de soja. assim também, a receita fica com um toque diferenciado.

3. Quanto tempo dura a salada na geladeira?

A salada, sem o molho, pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. portanto, Se já estiver temperada, é melhor consumir no mesmo dia para evitar que as folhas murchem.

4. Posso usar batatas comuns em vez de batatas doces?

Sim, você pode usar batatas comuns se preferir. entretanto, as batatas doces adicionam um sabor levemente adocicado que complementa bem os outros ingredientes da salada.

5. Posso fazer essa salada como prato principal?

Sim, esta salada é completa e nutritiva o suficiente para ser servida como prato principal, especialmente se você adicionar uma fonte de proteína extra. assim como,  frango grelhado ou tofu.

Links de saída: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/receita-salada-grao-de-bico-batata-doce