Como fazer frango xadrez com legumes

Quer impressionar seus convidados com um prato que combina sabor, cor e tradição? De antemão, o Frango xadrez com legumes é a escolha perfeita! Este clássico da culinária chinesa, adaptado ao paladar brasileiro, é uma explosão de sabores e texturas que vai transformar sua refeição em uma experiência inesquecível.

Imagine suculentos cubos de frango dourados, envolvidos em um molho de soja perfeitamente equilibrado, acompanhados de uma vibrante mistura de pimentões, cenouras e brócolis.

Além disso, tudo isso é finalizado com a crocância irresistível dos amendoins torrados. Portanto, prepare-se para levar sua cozinha a um novo patamar e surpreender a todos com essa receita deliciosa e fácil de fazer!

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura cortada em rodelas finas
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 xícara de molho de soja (shoyu)
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
• 1/2 xícara de amendoim torrado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções para o preparo

Preparação do Frango xadrez com legumes

• Antes de tudo, tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
• Em seguida, em uma frigideira grande ou wok, aqueça uma colher de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal) em fogo médio-alto.
• Adicione o frango e cozinhe até dourar e ficar bem cozido. Reserve.

Preparação dos Legumes:

• Posteriormente, na mesma frigideira, adicione mais uma colher de sopa de óleo de gergelim.
• Adicione o alho picado e refogue até dourar.
• Acrescente a cebola, os pimentões, a cenoura e o brócolis. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.

Molho:

• Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a água e o amido de milho até que o amido esteja completamente dissolvido.
• Despeje essa mistura na frigideira com os legumes.
• Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e cubra bem os legumes.

Finalização:

• Logo depois, adicione o frango reservado de volta à frigideira e misture bem para que tudo fique coberto pelo molho.
• Adicione o amendoim torrado e misture novamente.

Servir:

• Finalmente, sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou integral.

Perguntas e Respostas (FAQ)

Por que o Frango Xadrez tem esse nome?

O nome “Frango Xadrez” vem do jeito que os ingredientes são cortados, geralmente em pequenos cubos que lembram as casas de um tabuleiro de xadrez.

Essa apresentação visual é uma característica marcante desse prato, com ingredientes bem organizados e coloridos.

Onde surgiu o Frango Xadrez?

A princípio, o Frango Xadrez com legumes é um prato clássico da culinária chinesa, originário da região de Sichuan, na China. Lá, é comum misturar sabores picantes, salgados e doces.

Com o tempo, o Frango Xadrez se espalhou pelo mundo e ganhou popularidade em vários lugares, incluindo o Brasil, onde foi adaptado ao gosto local.

Para que serve o molho xadrez?

O molho xadrez é essencial para dar sabor e unir os ingredientes do Frango Xadrez. Feito principalmente de molho de soja (shoyu), água e amido de milho, ele proporciona uma textura aveludada e um sabor rico que permeia o frango e os legumes.

Assim, o molho equilibra os sabores salgados e doces do prato, tornando-o ainda mais gostoso.

Quanto custa um Frango Xadrez?

O preço de um Frango Xadrez pode variar bastante, dependendo de onde você está comprando ou dos ingredientes que usa. Em casa, preparar pode ser bem econômico, já que a maioria dos ingredientes é acessível.

Em restaurantes, o preço varia conforme a localização e a reputação do lugar, mas geralmente fica entre R$ 20,00 e R$ 50,00 por prato, claro dependendo da região e do restaurante.

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